Source : Les Aliments Expresco inc.

Les Aliments Expresco inc.

Grandes entreprises
Industrie des aliments et des boissons
Montréal

La fabrication des brochettes

Problème à résoudre

Les employés devaient effectuer de nombreux mouvements répétitifs lors de la fabrication des brochettes. Plusieurs employés ressentaient de l’inconfort et de la fatigue, notamment dans les bras et les mains, ce qui pouvait entraîner des troubles musculosquelettiques.

Mesures préventives et résultats

L’employeur, en collaboration avec un ingénieur et des employés, a conçu et mis en place une nouvelle méthode de travail ergonomique. En plus de minimiser l’effort humain durant la fabrication des brochettes, cette méthode de travail réduit au minimum le nombre de mouvements et leur amplitude. Composée de huit étapes, la procédure élimine les mouvements inutiles, tout en rappelant les mesures de sécurité à respecter lors de la coupe de la viande. Chez les nouveaux employés, les risques sont complètement éliminés, puisqu’ils sont formés dès le début avec la nouvelle méthode.